學校介紹│

自1966年,StPOL飯店觀光學院成為將飯店及學校結合的先驅,是歐洲提供最完整課程的學校之一。此外,也是西班牙第一個授予酒店與旅遊管理學士的培訓機構。擁有超過50年的教學經驗,業界許多米其林主廚都畢業於此,學校提供學士學位、碩士及暑假短期專業課程。
學校重視所學的技術與知識學以致用,每年學校都會舉辦專業發展日,邀請重要的飯店觀光餐飲機構到校徵才,一方面讓同學接觸到國內外觀光/飯店領導機構,也幫助完成學業即將取得最終實習的同學進入公司。此外,100%同學可獲得實習,而94%同學在結束實習後繼續工作。

課程介紹│

讓同學有機會體驗豐富的地中海文化,並準備面對商業、飯店和烹飪藝術方面的獨特挑戰。課程側重於酒店管理(飯店、餐廳管理)和烹飪藝術。
  • 授課語言:英語授課
  • 開課日期:春季班(1-4月)、秋季班(9-12月)
  • 課程類型:
秋季班Course Credit
F&B and Service Operation*
5 ECTS
Food preparation Operation*
5 ECTS
Introduction to Wine Knowledge*
1 ECTS
Communication and Public Speaking*
1 ECTS
Sales Strategy
4 ECTS
Financial Management
4 ECTS
Strategic Management
4 ECTS
H.R. Management in Hospitality
4 ECTS
Revenue and Yeld Management
4 ECTS
Labour Law in Hotel Management
6 ECTS
春季班Course Credit
Franchising System
6 ECTS
Event Management and Planning
6 ECTS
Hotel Architecture and Mantainance
6 ECTS
New Culinary Technologies
6 ECTS
F&B Operations
6 ECTS
Catering and Hospitality services
6 ECTS
Distribution systems in Tourism
6 ECTS
Destination Management
6 ECTS
Food Technology
6 ECTS
Gastronomic Culture
6 ECTS
Quantitative and Qualitative Techniques
6 ECTS
Communication
6 ECTS
Front and Back Oce Operations
6 ECTS
Entrepreneurship
6 ECTS
F&B Process Management
3 ECTS
F&B Cost Control
3 ECTS
Event Planning and Management
3 ECTS
F&B Sales Management
3 ECTS
Room Division Management
3 ECTS
Hotel Real Estate Management
3 ECTS
Hotel Real Estate Management
3 ECTS
Spanish Language
3 ECTS
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